I+D+I en la industria alimentaria para trabajadores/as en Comunidad Valenciana

¡GRATUITO!

¿Qué vas a conseguir?

Al finalizar el curso de I+D+I en la industria alimentaria, el alumno habrá adquirido los conocimientos necesarios para analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.

Requisitos

Temática	Agroalimentaria/Industria alimentaria
Comunidad Autónoma	Comunidad Valenciana
Ciudades	Alicante, Castellón, Riba-Roja
Estado laboral	Autónomos/as, Trabajadores/as
Horas	25H
Modalidad	Presencial
Planes	Comunidad Valenciana trabajadores

Contenidos del curso

Curso de I+D+I en la industria alimentaria

Con el curso de I+D+I en la industria alimentaria, adquirirás los conocimientos necesarios para analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.

1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
1.1. Procesos de elaboración.
1.2. Valores nutricionales.
1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.
2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO.
2.2. Formatos.
2.3. Envases.
3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA.
3.1. Equipos de procesado.
3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
3.3. Equipos de envasado.
4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
4.2. Los alimentos funcionales.
4.3. Los alimentos transgénicos.
5. CONDICIONANTES NORMATIVOS.
5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
5.3. Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.